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·	附录 4  餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范	[下载]
·	附录 3  酸碱性食物	[下载]
·	附录 2  营养素含量丰富的食物	[下载]
·	附录 1  中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）	[下载]
·	第八章  美食营养示范餐饮企业的内涵、品牌创建和经营模式	[下载]
·	第七章  营养与疾病	[下载]
·	第六章  食补与养生	[下载]
·	第五章  营养餐的制作	[下载]
·	第四章  营养食谱的制定	[下载]
·	第三章  食品安全知识	[下载]
·	第二章  各类食物的营养价值	[下载]
·	第一章  食品营养基础知识	[下载]
·	教材目录	[下载]

参考教材

·	中国居民膳食指南2007解读版（二）	[下载]
·	中国居民膳食指南2007解读版（一）	[下载]

最新教材

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·	饮食与健康（二）——健康饮食指导	[下载]
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·	食品安全知识（三）——烹饪卫生控制	[下载]
·	食品安全知识（二）——食源性疾病	[下载]
·	食品安全知识（一）——前言和食品的污染	[下载]
·	能量和营养素的计算	[下载]
·	食补与养生	[下载]
·	菜点营养分析	[下载]
·	烹饪营养	[下载]
·	各类食物的营养价值	[下载]
·	营养与健康——基础营养知识3	[下载]
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·	饮食与健康（三）——健康饮食新理念4	[下载]
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