解析GB 10789-2007《饮料通则》新标准

作者：admin   发布时间:2009/4/3 10:13:25   浏览次数:381

    即将在2008年12月1日实施的GB 10789-2007《饮料通则》，是条文强制性标准，该标准部分条文参考了国际食品法典委员会（CAC）的有关标准，将代替原来GB10789-1996《软饮料的分类》。

    饮料市场在近些年内发展较快，新的饮料种类不断出现，原有的标准已经不能适合目前的需要。新标准把目前市场上销售的饮料归为11类，分别为碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类，以及在这10类中未能包括，又符合饮料定义的饮料制品全被归入其他饮料类。新标准在内容上扩充了饮料分类并且加以准确描述，对饮料中的果汁、蛋白质、茶多酚及咖啡因的含量等技术指标都作了具体的规定。使消费者在购买时消除不必要的困惑。

    本标准对饮料进行了分类，并且规定各类饮料的技术要求。标准中饮料分为11大类48小类并且进行了定义。本标准是在原《软饮料的分类》GB10789上修订完成的，标准的名称修订为《饮料通则》，内容上扩充了饮料分类并且加以准确描述，对技术指标进行了调整。GB 10789参考了CAC和FDA的有关标准和规定。如：2001年CAC发布的Codex Stan 227《瓶装∕包装饮用水通用标准（天然矿泉水除外）》和2005年发布的CODEX Stan 247《果汁类和果肉饮料类通用标准》。

本文标题：解析GB 10789-2007《饮料通则》新标准
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