吃栗子应多注意

作者：admin   发布时间:2009/4/4 10:53:47   浏览次数:230

    市场上各种板栗可谓五花八门，让消费者难辨真伪，行家提醒，千万别挑开了口的糖炒栗子。这是因为炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后会变成黑色。

    这种焦糖里面含有一定的有害成分，是不宜食用的，开口栗子容易黏到这些黑焦糖。因此，在购买时千万别只图方便而忽视产品安全。其实正宗的糖炒栗子是很容易剥离的。

    此外，对于脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。对于患血症者，比如：吐血、便血等，宜生吃栗子。产妇、小儿便秘者，不宜多吃栗子。因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。此外，无论是生吃，还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，才可达到更好的补益效果。

本文标题：吃栗子应多注意
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