涮羊肉的汤不能喝

作者：admin   发布时间:2009/4/7 14:13:06   浏览次数:536

    气温下降使得涮羊肉成为人们餐桌上的“主打”项目，很多人在吃饱后还习惯从火锅里盛些汤喝，但是要提醒大家，反复沸腾过的涮羊肉汤不仅没有营养，而且汤里含有一些对身体有害的物质，所以奉劝大家，吃过涮羊肉后不要喝锅里的汤。

    一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。

    另外，吃一次涮羊肉一般需要1小时以上，很多食品在高温中长时间煮沸，彼此间会产生一些化学反应，有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生。

    寒冷的季节适当吃些涮羊肉、肥牛等，对人身体是有益处的，因为牛羊肉都有温补的作用。但是不要再顺手从锅里盛汤喝了，因为看上去油汪汪的鲜汤，其实对人身体是有害无益的。

本文标题：涮羊肉的汤不能喝
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