端午节如何健康吃粽子

作者：admin   发布时间:2009/6/3 10:45:33   浏览次数:205

    往年端午节过后，医院里常会出现一些因吃粽子不当导致胃炎、心血管等疾病复发的患者。究竟这粽子要怎样吃才健康?

    有些家庭把粽子当早餐吃，甚至当饭吃，殊不知这种做法会刺激胃酸分泌，对健康很不利。

    粽子所含的养分比较多，应当及时吃，不可长时间放在冰箱里，否则可能孳生细菌，再拿出来吃容易引起畸形胃肠炎、腹泻等疾病。专家建议，吃粽子首先要避免空腹，把粽子当早餐或者夜宵吃是很不科学的，这样不仅糯米会长时间停留在胃里，刺激胃酸分泌，还易导致慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发；其次，吃粽子每顿饭最好别超过2个，尤其是老人和小孩，食用过量极易造成消化不良；最后，吃粽子不能配冷饮，因为那样容易让糯米凝固更不易消化，吃粽子时可以配一碗清淡的蔬菜汤或者喝点热茶，能起到很好的解腻消化作用。

    此外，专家还建议有胃病的人吃粽子可选择白米粽，尽量别蘸糖。有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽和蛋黄粽等油腻、蛋白质含量高的粽子，糖尿病人最好别吃含水果、蜜饯的甜粽子。

    另外，端午节也需禁喝雄黄酒，雄黄酒含砷，不可饮用。同时，端午节有插艾草的习俗。艾草是具有特殊气味的草本植物，驱虫效果相当好，能净化空气、具有芳香通窍的作用，常闻能令人头脑清晰、聪耳明目。但由于艾草性辛温，不适合体质易上火的人使用。

本文标题：端午节如何健康吃粽子
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