首届中国（南京）龙虾美食文化节八月在南京召开

作者：admin   发布时间:2009/8/3 14:19:34   浏览次数:252

    为贯彻国务院关于搞活流通扩大消费的指示精神，按照商务部关于积极培育新的消费热点和举办“扩大消费、创新生活”主题系列活动的要求，进一步推动餐饮市场的繁荣发展，扩大南京龙虾美食品牌的知名度和影响力，深度打造“中国龙虾美食文化之都”，中国饭店协会和南京市工商业联合会决定联合举办首届中国（南京）龙虾美食文化节（以下简称“美食节”）。现将有关事项通知如下：
 
    一、活动时间

2009年8月4日—8月6日

    二、活动主题

展龙虾之都风采、品龙虾文化韵味

    三、组织形式

主办单位：中国饭店协会、南京市工商业联合会
承办单位：中国饭店协会宾馆餐饮专业委员会、南京餐饮商会、南京旅游宾馆饭店协会
协办单位：《中国饭店业》杂志、中国饭店网、美食中国网、《饭店•美食之旅》杂志社、新浪网

    四、活动内容

（一）开幕式
    美食节开幕式将邀请国家及江苏省、南京市有关部门领导，各主办、协办、支持等单位的领导，新闻单位代表，参展参赛企业和个人代表，赞助商代表等出席。

（二）龙虾美食展暨金牌龙虾评审

    报名参加的饭店、餐饮企业和供应商代表以展览的形式推出龙虾产品，由国家级评委进行现场评审出中国金牌龙虾、金牌龙虾宴等奖项。现场同时还将举办针对专业观众和消费者观摩的龙虾烹饪表演和百味龙虾品尝活动，以及龙虾宴、龙虾系列食品、龙虾商标、店招、包装、专利技术及广告创意展示；并由组委会组织摄影和书画爱好者在展览和评审现场开展龙虾美食主题摄影及书画家笔会等活动。

（三）龙虾美食品牌高峰论坛

    组委会将邀请著名经济学家、淡水水产研究所专家以及品牌龙虾企业代表分别针对小龙虾做成大产业的经济现象，龙虾产业对养殖业、物流业、餐饮、旅游、税收等经济贡献；淡水小龙虾的营养价值及南京龙虾品牌、龙虾文化发展历程等话题展开精彩的研讨。

（四）品牌龙虾推介会

    借助美食节这一宣传推广平台，促进龙虾养殖销售企业和全国各地饭店、餐饮企业同行间的洽谈合作，推介南京龙虾品牌，扩大南京龙虾在全国的知名度和销售量。

（五）南京龙虾联展联销活动

    美食节期间，组委会将组织南京市经销龙虾的宾馆、饭店和餐饮企业开展龙虾美食联展联销活动。通过各参展企业龙虾新品展示、举办主题美食周、开展技艺交流等活动扩大销售业绩，以利更好地打造龙虾品牌，提升产品品质，扩大龙虾美食效应，凸显“龙虾美食文化之都”魅力。

（六）龙虾美食考察之旅

    为使业内同仁更加细致了解南京龙虾产业的发展，组委会特别安排了一系列龙虾美食主题考察和参观及合作洽谈活动。主要有：

（1）考察南京星湖饭店龙虾深加工流程及标准化、工业化生产模式；
（2）观摩虾道表演，感受龙虾文化；
（3）品尝星湖饭店“红透”牌龙虾；
    品尝的同时由南京名厨介绍龙虾烹饪技法，并接受现场咨询。

（七）颁奖仪式

    通过国家级评委评审和消费者调查，组委会将为美食节获奖企业和特色龙虾产品颁发“中国十佳龙虾特色饭店”、“中国金牌龙虾”、“中国优秀龙虾品牌”、“中国优秀龙虾产业基地”等奖项。

    本届美食节期间，还将举办“中华老字号非物质文化遗产保护研讨会”，邀请商务部、文化部领导介绍中华老字号品牌振兴、非物质文化遗产保护的支持政策；邀请已经获得非物质文化遗产保护的餐饮企业介绍经验，同时组织由商务部认定中华老字号餐饮企业参会。

本文标题：首届中国（南京）龙虾美食文化节八月在南京召开
本文链接：http://www.msyys.com.cn/news_2021.htm
发布时间：2009/8/3 14:19:34