青岛市南区推进文化餐饮建设工作得到肯定

作者：admin   发布时间:2010/10/13 10:19:13   浏览次数:259

    青岛市市南区文化餐饮创建工作自2008年启动以来，充分利用市南区地理位置优越、区位优势明显的特点，在餐饮产品内容上，注重以鲁菜为主体构成，聚集粤、川、湘等各大菜系的产品和官府菜、火锅等各样流派，同时促进具有西餐、日韩料理、东南亚风味等多样化的异国餐饮的发展，表现形式丰富而活跃。在文化模式上，海纳百川，将地域文化、海洋文化、企业文化和人文艺术等多种文化内涵汇聚在一起，文化突出、特色鲜明。更为重要的是，市南区区委区政府对餐饮业给予了高度的关注，把发展餐饮业提升到了传统服务业突破口的高度，坚持从实际出发，突出地方特色，紧抓百家“文化餐饮名店”等标兵企业，带动区域餐饮行业整体品质的升级，取得了实际的成效。市南餐饮在坚持传承的基础上，创新思路，高度提炼区域餐饮品牌的核心价值，打造出“海纳百川、食尚市南”的文化餐饮理念。如今，在“转方式、调结构、促发展”的宏观大背景下，青岛市市南区率先在国内首创了由政府强力打造文化餐饮区域的概念和行动，确立了以文化为引领、以品牌为支撑，规划先导、因地制宜的区域餐饮发展战略。市南区还通过“以点、带线、促面”的立体联动体系，以促进整个餐饮服务行业的健康、快速发展。

    2010年9月底，青岛市市南区政府在青岛香格里拉饭店举办了“中国文化餐饮示范区”揭牌暨2010年度“百家文化餐饮名店”授牌仪式，中国饭店协会韩明会长、陈新华副会长，青岛市委常委臧爱民女士、青岛市政协副主席刘伟先生、青岛市市南区区委书记李学海先生，商务部商贸服务司陈泽亚处长和韩国、日本驻青岛总领事等领导和嘉宾出席了有关活动。

本文标题：青岛市南区推进文化餐饮建设工作得到肯定
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