不爱吃粗粮 想想“猪肥人瘦”

作者：admin   发布时间:2011/1/7 15:45:42   浏览次数:353

　　尽管营养专家天天呼吁多吃粗粮，我们在生活中还是习惯买精米精面。讲起一段“猪肥人瘦”的故事，提醒大家不忘吃粗粮。

　　以前江西抚州当地出现“猪肥人瘦”的怪现象，即很多壮丁们都得了软脚病，但是圈养的猪一个个长得很健壮。

　　后来一调查，发现问题出在吃的粮食上。当地的碾谷机把米粒碾得太精，米粒中的富含B族维生素的糊粉层和谷胚被碾到米糠里给猪吃了，而给人吃的米粒只剩下胚乳，所以人普遍缺乏维生素B1而出现软脚病。后来营养专家让当地人用米糠熬水给壮丁们喝，软脚病的症状才慢慢缓解。

　　希望通过这个故事提醒大家，长期只吃精米精面容易营养不均衡。建议每天最好能吃50克粗粮，帮助减少心血管病等慢性病发病风险。

本文标题：不爱吃粗粮 想想“猪肥人瘦”
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发布时间：2011/1/7 15:45:42