机器人"入侵"时尚餐饮业 通过特色服务吸引食客

作者：admin   发布时间:2011/7/11 16:26:04   浏览次数:662

    随着科技的发展，机器人在人们的工作和生活中开始占据一席之地。智能化的机器人不仅能够减少资源浪费，还能帮助人们完成复杂的工作。在泰国曼谷就有这样一家特别的机器人餐厅，用憨态可掬的机器人代替普通的服务员，不仅让前来就餐的顾客耳目一新，还特别能够保证点餐和上菜的速度和质量。近日，《世界新闻报》记者走进这家别出心裁的机器人餐厅，近距离感受了机器人服务员带来的全新点餐服务。

    机器人服务员多才多艺

    位于泰国首都曼谷的这家机器人餐厅并不在市中心的黄金地段，但是每天前来就餐的客人仍然源源不断。许多人慕名而来体验店里的特色招牌——机器人点餐服务。虽然餐厅于2010年3月才刚刚开业，但是已经成为曼谷市年轻人热捧的时尚餐厅之一。该餐厅店长妮塔雅介绍说，机器人服务员是店里的主打特色。目前餐厅里一共有两个机器人服务员，全部从日本进口。他们身穿传统日本武士服装，一个叫雪莱，在日语时是“未来”的意思，另一个叫猜育，在泰语里是“胜利”的意思。做为餐厅里的金牌服务员，雪莱和猜育专门负责为客人送餐。

    除此之外，店里还采用了完全自助的电子屏幕点菜方式，让顾客们能够快捷便利地享用美食。每张餐桌旁边都有一个电子点餐牌，顾客可以在餐牌上随意选择自己想要的食物，选完之后按下“向机器人下单”的按钮，机器人服务员就自动收到点餐的信息。除了提供点菜送餐的服务之外，多才多艺的雪莱和猜育还会跟着音乐翩翩起舞。每到整点，两个机器人服务员就会随着音乐扭动腰肢，憨态可掬的舞蹈动作让就餐的顾客忍俊不禁。

    来自曼谷的瓦查拉是这家餐厅的常客，他表示，自己很喜欢尝试新事物，所以去年这家餐厅刚刚开业，自己就慕名而来。而除了吸引本地的客人之外，许多旅行团也瞄准了这家餐厅带来的商机，将机器人餐厅做为泰国之行的一个小噱头。许多游客都表示，自己此前没有去过类似的餐厅，所以体验到这样的餐厅服务也算是泰国之行中的一个小惊喜。

    干活一个顶多个

    餐厅店长妮塔雅告诉我们，餐厅的主人是个爱吃爱玩的时尚人士，在看到许多机器人用于帮助人类做重体力活和一些勘探性的工作之后，他突发奇想，希望能够将机器人与餐厅结合起来，开个独一无二的个性机器人餐厅。

    妮塔雅说，与普通服务员相比，机器人能够同时为好几桌服务，因此服务速度和质量上都能够得到保证。此外，即将引进的另外两个机器人服务员目前正在进行“业务培训”，在不久的将来新的两个机器人服务员将有望随时在顾客桌边为客人提供一些更加贴身的服务，比如帮助客人烧烤等等。

    中国有不少类似餐厅

    虽然这是泰国的首家机器人餐厅，但其实早在2006年，香港首家机器人主题餐厅就已经正式营业。这里的机器人服务员不仅能够随意在餐厅内行走，为顾客点菜，还能够与顾客打招呼，参与一些与客人互动的活动。而就在2010年12月和2011年2月，山东济南和上海市也都分别出现了机器人特色餐厅，除了充当服务员的角色之外，这里的机器人甚至已经能够独挑大梁，担任起“机器人厨师”。它们能够独立完成装料、加水、旋转、搅拌、翻炒等一系列烹调工序，可以说，比起普通厨师，机器人厨师有过之而无不及。

    今年5月9日至13日，由上海交通大学承办的2011年IEEE世界机器人与自动化大会在上海举行，全世界顶级的机器人首次集中展示。由上海交通大学机器人研究所开发的机器人智能餐厅里就包括了炒菜机器人、送菜机器人和迎宾机器人。机器人们通过安装在不同位置摄像头监视餐厅服务情况，RFID电子标签帮助机器人识别不同菜品和工具，点菜终端通过无线网络传送菜单。

    在这个智能空间中，机器人的手，可以是远端的机械臂，或是一个电子开关；机器人的眼睛，可以是门外的监控摄像机或者智能手机上的摄像头；机器人的鼻子，可以是冰箱里或灶台上的电子鼻……网络让机器人的架构变得宽广而灵活，从而让整个空间都变得智能起来，以完成更为复杂的服务。

本文标题：机器人"入侵"时尚餐饮业 通过特色服务吸引食客
本文链接：http://www.msyys.com.cn/news_3134.htm
发布时间：2011/7/11 16:26:04