菌中之冠称银耳

作者：admin   发布时间:2011/9/13 16:57:48   浏览次数:763

    银耳，又名野啄径樱原是一种野生菌类，现已成为人工栽培的食用菌类。它在植物学分类上属于真菌门擔子菌纲银耳科。

    银耳是一种非常名贵的滋补品。它含有十七种氨基酸和多种维生素及肝糖，人称揖中之冠力。据科学测定，每100克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物79克、钙380毫克、铁30毫克、磷50毫克、维生素B29维克、维生素C4.57维克、维生素D28维克及微量的胡萝卜素等。据医学临床证明，银耳具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤等功效，内有一种有机磷，能恢复肌肉疲劳。

    现代研究银耳含有银耳多糖，多种人体必需的氨基酸，以及钙、铁、磷等多种物质，是滋补作用的物质基础。临床观察，银耳对方化疗引起的骨髓抑制，血象下降有一定调节作用。因放疗引起的口干舌燥、肺纤维化引起的干咳少痰、头热气短等，银耳有辅助治疗作用。银耳还有提高机体免疫功能效果，肿瘤患者外周血液中T淋巴细胞减少，活性降低，多吃银耳也会大有好处。

本文标题：菌中之冠称银耳
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