这些食物勿“鲜食”

作者：admin   发布时间:2011/10/20 16:43:20   浏览次数:839

    有些食物并不是越新鲜越好。以下3种食物并不适合鲜食。

    鲜咸菜：新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14天至20天达高峰，此后又逐渐下降；

    新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食盐加明矾腌渍3次（俗称三矾）使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽；

    无论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物，如果你趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入。若将这些桶装水再放1至2天，臭氧会自然消失，这时再喝就无饮毒之虑了。

本文标题：这些食物勿“鲜食”
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发布时间：2011/10/20 16:43:20