营养专家们不喜欢吃的几种美味,看你最爱吃哪个
作者:m 发布时间:2016/12/9 16:41:32
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水煮鱼、鱼香肉丝、灌汤包,这些菜好吃,但容易“上瘾”,而且过多的油、盐更可能会让身体不堪重负!
灌汤包:里面包了很多油
灌汤包中“灌”的可不全是美味。灌汤包制作馅料时会用很多肉皮,肉皮中的胶原蛋白起到凝固馅料的作用,同时将很多油脂包在馅料里。当你吸着汤汁,吃着肉馅时,也吃进去了很多油脂。
鱼香肉丝:油多、糖多、盐多
鱼香肉丝是川菜复合味菜肴的代表,甜、酸、辣味样样有。但鱼香肉丝要想做得好,关键是油多、糖多、盐多,一道菜要用30克白糖、30克油,一定要少吃啊!
水煮鱼:鱼片在油里潜泳
沸腾的热油带着麻辣的味道,滑嫩的鱼片让人停不了口,吃水煮鱼,那叫一个香啊!水煮能减少蛋白质、脂肪和水分流失,口感滑嫩。但水煮鱼为突出麻辣味,盐的用量较大,还要浇上滚滚热油,鱼片完全是在油里“潜泳”,油多、重口味,万不可多吃。如果一定要吃,建议吃前在水里涮涮。
麻辣香锅:辣椒、盐多很伤肠胃
麻辣香锅是用料油炒制而成的,不光食材表面有一层红油,吃完后,碗底也会留下厚厚一层油。吃一顿麻辣香锅,可能就超过了一天的食用油建议摄入量。此外,鲜香的麻辣香锅在炒制时必然要加大量盐,才能体现出鲜味。作为一道多油、重盐的菜肴,少吃为妙。
很多人喜欢吃麻辣香锅,图的就是那股爽辣劲儿,但辣味在带给我们快感的同时,也让消化道备受折磨,尤其是对消化道黏膜的刺激。胃肠不好的人,或者本身有消化道疾病的人更是慎吃。
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