常见水产品寄生虫有哪些？如何防范寄生虫？

作者：...   发布时间:2019/8/27 10:17:09   浏览次数:1410

常见寄生虫

①舌状绦虫

近日，有媒体曝光称家住东阳市横店镇五官塘村的村民何先生买鱼回家刨开肚子被吓了一大跳：他家的鲫鱼肚子里竟然有团很恶心的“面条虫”！

藏在鱼肚子里的是一种寄生虫，学名叫“舌状绦虫”，因为外表像面条，所以俗称“面条虫”。

绦虫会从感染者体内摄取营养，导致维生素B12缺乏和贫血。大多数感染者没有明显症状，严重情况下表现为腹部不适或疼痛、腹泻、虚弱、体重减轻等。

②肝吸虫

肝吸虫病在中国至少已有2300年的历史，肝吸虫通常寄生在淡水水产中。人们常吃的青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼和鲫鱼均可携带。

肝吸虫对人体最大的危害是会损害肝脏，导致胆囊炎、肝硬化、胆管癌等一系列肝胆疾病，被国际癌症研究机构（IARC）列为Ⅰ类致癌物。

③裂头蚴

牛蛙肉质鲜嫩被受人追捧，但是牛蛙身体里却有可能被寄生虫寄生，绦虫就是非常喜欢寄生牛蛙的一种寄生虫。

裂头蚴并不是一种寄生虫的名称，它是某些种类绦虫在一个被称为“中绦期”的发育阶段的幼虫的总称，常见的有曼氏裂头蚴。

裂头蚴能在人体不同部位间穿行，带来的损伤可能遍布全身。由裂头蚴引起的疾病统称为裂头蚴病，根据发病的部位，又可以大致划分为眼、皮下、口腔面部、脑和内脏五大类。

在中国，眼裂头蚴病的发病率最高，症状也颇为恐怖，病人的眼部会出现肿块并伴随各种严重不适。如果裂头蚴侵入的部位是眼球，甚至可能导致失明。裂头蚴还会损伤人的大脑，最严重时可以导致瘫痪。

如何防范寄生虫？

随着把控的越来越严格，很多水产品的检测率都达到一个很高的程度。但是一些无证件的三无小贩售卖的水产却防不胜防，甚至有些人自己钓了的鱼里也有寄生虫。

防范寄生虫注意几点。

①煮熟食用

有很多喜欢吃水产品的朋友最爱海鲜的本味，甚至最爱生吃海鲜。顾虑到寄生虫的问题，最好把水产品完全煮熟再食用。加热到一百度，闷烧时间久一点，加热熟透是最有效的杀死寄生虫的办法。

②尽量选择海水鱼

目前中国约有1200万肝吸虫病感染者，主要分布在东北，广东广西地区。有研究显示，淡水鱼可感染的寄生虫种类要高于海水鱼，淡水水产的寄生虫风险要大很多。

③选择正规商家购买水产品

对于水产品中寄生虫问题，中国水产流通与加工协会会长表示：“相较于陆生动物，水生动物中能够与人感染的寄生虫很少，但目前我国水产品中对人类健康危害较大的寄生虫——线虫、吸虫和绦虫，上市前都必须经过检验，都要求不得检出。”

水产品规定在上市前要经过严格的筛检，是可以规避大部分风险的，建议消费者在正规厂家与市场购买合格的水产。

本文标题：常见水产品寄生虫有哪些？如何防范寄生虫？
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发布时间：2019/8/27 10:17:09