春季补铁正当时

作者：admin   发布时间:2008/10/27 17:15:51   浏览次数:165

若见到面色苍白、纤细瘦弱的人，一定会想到“贫血”二字。可不管是小孩还是老者，男性或是女性，若有手脚冰凉、畏寒怕冷、易疲劳等等的现象，您是否也会想到这是贫血现象呢？

铁是我们生活中非常重要，也是人体最容易缺乏的一种微量营养素，人体内血红素、红细胞和血红蛋白的制造都少不了铁。铁在肝脏中对药物有解毒作用，还可以促使β－胡萝卜素转化为维生素A。维生素A是一种强抗氧化剂，可以遏制人体内的“捣乱分子——自由基”的氧化，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而使人体可以抵抗各种细菌的侵袭。尤其在春季，乍暖还寒，气温变化较大，各种致病菌开始繁殖并且活力增强，很容易侵袭人体而致病。而维生素A恰恰能够提高人体的免疫力，帮助机体增加对各种疾病的抵抗力，还可防止春困、疲劳之现象。“倒春寒”往往可以加速体内蛋白质的分解，而早春时节多食用一些含铁比较丰富的瘦牛肉、蛋黄、虾、鱼类、鸡肉等优质蛋白质食物既能帮助抗寒，又能避免因罹患缺铁性贫血（因身体缺乏铁而导致的一种疾病）而出现的对寒冷敏感、怕冷、手脚冰凉，尤其是女性朋友、中小学生以及老年人，春季更要注意铁的补充。

可怎样才能够科学合理的补充铁呢？有下面几个原则：

一、保持充足的热量

二、补充蛋白质的食物

三、补充富含铁的食物

四、多吃富含维生素C的蔬菜和水果

五、注意平衡膳食

六、多摄取促进铁吸收的食物

七、多用铁锅或铁壶

八、多煲一些益气补血的汤羹

常用的补血食物有：红肉（瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉）、鱼类、动物肝脏、牡蛎、鸡蛋黄、猪蹄、黑豆、大枣、胡萝卜、番茄、海带、紫菜、黑木耳、香菇、芝麻、干果类、松子仁等等。

本文标题：春季补铁正当时
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发布时间：2008/10/27 17:15:51