夏季养生有章可循

作者：夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免吃粘腻难以消化的食物……   发布时间:2008/7/2 17:33:11   浏览次数:211

    夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免吃粘腻难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。

    夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱，或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。清淡之品，可有助于开胃增食，健脾助运。若过食肥甘腻补之物，则会呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，应注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

    夏天湿气重，易侵入人体，再加上人们喜冷饮，又饮用的多，这样外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，从而会积水为患。因而，可常吃利水渗湿的食物健脾，脾健则升降运化功能恢复，便可以行其水湿。另外，适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。苦味食物，清泄暑热，以燥其湿，从而可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，止泄泻。如番茄就具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功用。

    同时，暑热会严重影响肠胃功能，使其减弱，因此在饮食方面，就要调配好，着重增强脾胃的功能。首先，细粮与粗粮要适当配搭吃，一周３餐粗粮，稀与干适当安排，以二稀一干为宜：早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。其次，荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。再者，注意按时适量进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。不能暴饮暴食，不可过饱，尤其晚餐更不应饱食。《黄帝内经·素问》中也指出："饮食有节"、 "无使过之"。每餐八成饱，食欲就会慢慢增强。另外，还要尽量避免食用生冷食物和冷饮，特别是冰。生冷食物是寒性的，寒与湿互结，就会使脾围胃耗，导致泄泻、腹痛之症发生。

本文标题：夏季养生有章可循
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