“6T”现场管理在学校食堂中的应用

作者：青岛中饭协职业培训学校   发布时间:2022-07-27 09:54:01   浏览次数:307

      上海餐饮行业协会在政府主管部门的指导和支持下制订的“上海餐饮业卓越现场管理（6T实务）规范标准”，将从品牌餐饮企业开始逐步开始推广。首先是组织各餐饮企业负责人和管理人员进行培训，然后在各企业实施。其次是对已经实施的餐馆进行评审，逐步推广发挥示范和引导作用。

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