2024年首期食品安全与美食营养师培训班通知

作者：   发布时间:2024-02-21 10:38:48   浏览次数:2710

       为贯彻落实《食品安全法实施条例》、《餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等规定、落实市场监管总局颁发的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，宣贯第五版《中国居民膳食指南（2022）》，帮助企业在依据《餐饮业专项职业技能规范》（T/CHA008-2020)标准，在2024年继续举办全国饭店餐饮业食品安全管理师与美食营养师岗位培训班。  

一、培训对象

各饭店、餐饮企业、团餐企业总经理、副总经理、餐饮总监、出品总监、餐饮经理、行政总厨、厨师长、各相关专业院校师生等。

二、培训时间与方式 

1、培训时间：2024年2月27日—2月29日 （三天）

2、培训方式：线上培训

三、培训内容

美食营养师

I.人体必需的营养素，食物中各种营养素功能和用途

2.烹饪原料的营养价值与评价方法

3.莱单的营养设计与计算

4.喜宴、寿宴、大众宴席的菜品营养设计与组合

5.团餐、学生餐、老人餐的营养特点与配餐设计

6.四季食材的营养搭配技巧

7.不同食材的营养烹调技法

8.食材选择与增强人体免疫的重要性

9.营养与疾病的关系

食品安全管理师

1.新版《食品安全法实施细则》餐饮服务条款解读

2.新版《餐饮服务食品安全操作规范》详解

3.新版《餐饮服务通用卫生规范》详解

4.《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》解读

5.食物中毒的防控与应急处理

6.绿色食品、有机食品、转基因食品知识

7.餐饮企业食品安全监管主要内容

四、联系方式

电   话：13006523166  戚   进

             13969800151  王海青

             15763907625  刘   丹

微信号：Best15763907625

网   址：www.msyys.com.cn

邮   箱：zfx_peixun@163.com

地   址：山东省青岛市市南区如东路一号

 

本文标题：2024年首期食品安全与美食营养师培训班通知
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