一、活动主题

食全食美、秀出风采
二、目的和意义
为弘扬中国美食传统文化，彰显中华民族膳食精华，本着“宣传推介、学习互动、产品衔接”，推动餐饮烹饪技能的新思路，强力吸引人气，更好地将美食文化、营养膳食有机结合，向广大学员传播合理的饮食习惯和生活方式，激发企业或个人争先创优意识和创新的智慧。
三、评选范围
1、中式菜品（含面点）展示
2、西式菜品（含西点）展示
3、冷菜展示
4、果蔬雕刻
5、团餐展示
四、评选标准
评选办法主办单位将本着自愿、公平、公正的原则，采本次活动主办单位将本着自愿、公平、公正的原则，采取品鉴团现场打分和微信投票相结合的方式组织评选。评选将从质感、观感、营养卫生、食品安全和文化内涵等方面进行综合评定。
1、会务组打分：会务组对参选企业活个人所提交参选材料和微信投票进行打分。
2、特邀评判：组委会将聘请个人、媒休记者等特邀评判员，对各参选企业或个人进行打分。特邀评判员的打分范围主要以菜品展示为主。
3、专家评分：组委会聘请烹饪大师、营养师等组成专家评判组，对参选单位或个人准备的食材、烹饪技能、烹饪过程进行评分。
4、计分方式：会务组打分、特邀评判员打分和专家评分按30%、30%和40%的比例计算总分，按总分排列名次。
五、奖励设置
1、得奖企业或个人颁发相应牌匾或证书，评选结果会在中国美食营养师网站公示。
2、参选企业或个人根据总分分设一、二、三名，所对应奖励为：1000元、800元、500元。
六、参选相关事宜
1、参与评选的单位或个人，要求200字以内的文字介绍、5张清晰照片（食材、成品等）和一段10分钟以内菜品制作视频（若视频过长请节选主要制作环节）上传至中国美食营养师风采展示专区。
2、参选企业或个人将所得荣誉以图片原件形式上传至中国美食营养师风采展示专区。