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中秋节食俗

作者:admin   发布时间:2008/11/3 11:51:43   浏览次数:300

八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。自古以来,月饼作为合家团圆欢聚的象征,是中秋节不可缺少的节日食品。那么,中秋节为何要吃月饼呢?专家日前对此进行了解释。

关于中秋节吃月饼习俗最早形成时期,史籍中没有十分确切的记录。其实,月饼成为中秋节不可缺少的节日食品,是有一个发展过程的。

最初,月饼是用来祭供月神的祭品。到了汉代,已有蒸饼、胡饼、汤饼等点心,但那时并不是节日食品。在古代,每逢中秋,人们都要用精制的糕饼来祭供月神。祭供完毕之后,全家人再将糕饼分吃,表示合家团圆。

专家指出,“月饼”作为一个专用名称,最早见于宋代吴自牧的《梦梁录》和周密的《武林旧事》。那时,它也只是一种普通的饼状食品。现在,月饼,已成为我国的传统糕点,其中最著名的有京式、广式、苏式、滇式几种。

月饼成为中秋节正式的应节食品,始于明代。在明代的各类书籍中,开始出现了大量有关中秋节吃月饼的描述。

专家表示,中秋节民间家家吃月饼的习俗,与历朝历代越来越盛行的赏月活动是密不可分的。从最早只是一种普通的饼状食品,到后来成为人们寄托自己美好情思的应节食品。越来越多的人们开始把中秋赏月,与品尝月饼联系在一起。

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