优质葡萄创造的优质酒

作者：admin   发布时间:2009/8/3 16:59:38   浏览次数:294

    目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种，红葡萄品种包括赤霞珠，黑品乐，海洛，西拉，歌海纳，白葡萄品种包括莎当妮，雷司令，赛美蓉，长相思等。其中值得一提的是，西拉为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉，一提到澳洲葡萄酒，很多人马上就会想到西拉，因为西拉是澳洲非常有代表性的葡萄品种，栽培面积远远大于其他品种，浓郁的香料、黑胡椒的香气十分具有澳洲西拉特色。此外，澳洲也有一些不常见的葡萄品种，如：Verdelho,Viognier,Chenin Blanc，这些品种的葡萄酒丰富了澳洲葡萄酒的风格和口味。

    澳大利亚葡萄酒产区注意分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8：4：2：1。其中，南澳以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲葡萄酒产区之冠，其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿得雷德附近区域。新南威尔士为澳洲很早的葡萄栽种地区，澳大利亚主要知名酒厂都集中在这里。维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。西澳产区位于伯斯东北的天鹅谷极负盛名，此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。

    很多葡萄品种需要与不同的产区联系起来说，比如在澳大利亚有些产区的某些品种比其它的品种更有声望。赤霞珠在新南威尔士的猎人谷和南澳的库纳华拉具有更高的质量，而西拉在炎热的巴罗萨谷体现出典型的澳大利亚特点，而相对寒冷一些的雅拉谷非常适合雷司令和黑品乐的生长，西澳地区则以莎当妮而闻名。

本文标题：优质葡萄创造的优质酒
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