冬季火锅菜单推荐

作者：admin   发布时间:2009/12/7 16:16:25   浏览次数:172

    天儿冷了，火锅店火了。营养专家指出，吃火锅最容易实现食物多样化，但是选涮的菜品还应讲究膳食结构的平衡，肉类、蔬菜、豆制品、饮品、主食都不可少。

　　吃火锅虽然选材越多越好，但一餐不可能穷尽所有食品，能照顾到主副食和蔬菜即可。下面向大家推荐冬季适用的火锅菜单。

锅底：清汤最好，麻辣锅底不宜多吃。若加入带皮生姜、大葱等温补食品最理想。

主食：绿豆面、荞麦面等杂粮。

小料：麻酱、香油。

肉类：羊肉、鱼肉、鸡肉，冬季温补的最佳食物是羊肉。一个成年健康人一顿吃二至三两羊肉即可。

豆制品：豆腐、冻豆腐、豆芽、豆皮等。

食用菌：香菇、金针菇、蘑菇、木耳等。

蔬菜：菠菜、油菜等叶类蔬菜，土豆、藕等根茎类蔬菜，以及南瓜、冬瓜等蔬菜。蔬菜能除油腻，补充冬季人体维生素不足，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值。

水果：梨、香蕉等凉性水果。

饮品：菊花茶、不加糖的橙汁、草莓汁等果汁200毫升，或酸奶200-300毫升。酸奶可促进消化，但胃酸过多者不宜多喝。

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