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春节养生药膳

作者:admin   发布时间:2010/3/9 16:32:35   浏览次数:295

    2010年为庚寅年,金运太过,少阳相火司天,厥阴风木在泉,将会出现火热、干燥和风大的天气特征,这样容易导致肺病、肝病和风热感冒的流行。何况春季对于中医来说,从来就是养肝护肝和预防风邪外感的季节。

    今年的立春在春节之前,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因为吃这些食物容易上火。而酸菜、山楂、乌梅也要少吃,因为不利于肝气疏泄和阳气生发。

    春季要少喝酒。菊花枸杞茶具有平肝养肝的功效。如果有点咽痛上火,喝点银花麦冬甘草水。平时多食用口味微甜的食品,如大枣、百合、莲藕、梨、银耳、萝卜、蜂蜜、山药等可做药膳或糖水,也可以韭菜、豆豉、葱、姜、胡椒、香菜等配菜调味护阳气。

    推荐两个药膳:

    山药莲子甲鱼汤:山药50克,莲子20克,甲鱼1只,调料适量。先将甲鱼洗净,放入热水中,使其排尿后,剖腹去其内脏,放于砂锅中,加入山药、莲子、调料等,再加清水适量,以文火炖煮约50分钟即可。养肝健脾补肾,尤其适合慢性肝病或高血压患者。

    百合银耳红枣汤:百合100克,银耳(干)15克,红枣30克,冰糖30克。银耳、红枣分别泡软沥干,将银耳去蒂,用手撕成大小适中的块状,放入锅内加水淹满,中火煮约15分钟,加入红枣再煮5分钟,再加入冰糖煮溶,放入百合略煮1分钟即可。润肺补脾和中,比较适合慢性肺病或慢性咽炎患者。

本文标题:春节养生药膳
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发布时间:2010/3/9 16:32:35

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