春节养生药膳

作者：admin   发布时间:2010/3/9 16:32:35   浏览次数:294

    2010年为庚寅年，金运太过，少阳相火司天，厥阴风木在泉，将会出现火热、干燥和风大的天气特征，这样容易导致肺病、肝病和风热感冒的流行。何况春季对于中医来说，从来就是养肝护肝和预防风邪外感的季节。

    今年的立春在春节之前，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为吃这些食物容易上火。而酸菜、山楂、乌梅也要少吃，因为不利于肝气疏泄和阳气生发。

    春季要少喝酒。菊花枸杞茶具有平肝养肝的功效。如果有点咽痛上火，喝点银花麦冬甘草水。平时多食用口味微甜的食品，如大枣、百合、莲藕、梨、银耳、萝卜、蜂蜜、山药等可做药膳或糖水，也可以韭菜、豆豉、葱、姜、胡椒、香菜等配菜调味护阳气。

    推荐两个药膳：

    山药莲子甲鱼汤：山药50克，莲子20克，甲鱼1只，调料适量。先将甲鱼洗净，放入热水中，使其排尿后，剖腹去其内脏，放于砂锅中，加入山药、莲子、调料等，再加清水适量，以文火炖煮约50分钟即可。养肝健脾补肾，尤其适合慢性肝病或高血压患者。

    百合银耳红枣汤：百合100克，银耳(干)15克，红枣30克，冰糖30克。银耳、红枣分别泡软沥干，将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入红枣再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟即可。润肺补脾和中，比较适合慢性肺病或慢性咽炎患者。

本文标题：春节养生药膳
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发布时间：2010/3/9 16:32:35