给爱吃素的朋友提的建议

作者：admin   发布时间:2010/3/9 17:19:05   浏览次数:945

    只吃素食不吃荤食的人在生活中可以分为三种类型：第一类人是信佛、有信仰的，不杀生，常年吃素；第二类人是吃素之后感到轻松、舒服，所以常年吃素；还有一类人认为吃素能减肥，能带来健康，为了这个目的而吃素。

    对于第一类和第二类人，吃素是他们的饮食习惯，没必要去纠正，但可以提醒他们的是，在吃素的同时，多吃一些补血的食物来弥补因常年吃素造成的贫血和营养不良。将原来单调的食谱变得丰富一些，同样可以吃出健康。如用红枣一斤，核桃仁半斤，黑芝麻半斤，冰糖二两，再加入桂圆二两（夏天用一两），全部碾碎后再用黄酒搅拌均匀，装进有盖的容器内，然后放入大锅内隔水蒸煮，能有效地提升血色素，补气养血，改善睡眠，并使人的精神状态和体力都得到明显恢复。

    吃素的人不是只能吃主食和各种蔬菜、豆类，多吃补血、补肾的食物，如红枣、花生、红豆、黑米、血糯米、核桃仁、黑芝麻、桂圆、板栗、白果、枸杞子等。这些食物可以经常变着花样吃。比如到了秋天，白果下市的时候，可以每晚用6颗白果、8颗红枣，加水煮十分钟后，坚持吃上一个冬天，就能补肾、固肾、补血、止咳、止喘。比如用血糯米、大米各一半，再加入花生、红豆、红枣煮成烂烂的粘稠的稀饭，能补血。还可以用红枣、花生、桂圆加水煮烂后，加一勺红糖一起吃，能补血，治疗失眠和贫血。多吃补血的食物，能够纠正常年吃素造成的贫血以及浑身无力等不适。

    现在高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病等各种血管性疾病高发，西医都把它们归罪于高脂肪的荤食。而常年吃素，特别是吃含量的素食，才是引起动脉硬化，引发血管性疾病频发的根本所在。特别是孩子，绝不能只吃素食。孩子生长发育需要高热量、高蛋白，这些都要从荤食中摄取。

    女士们如果想通过吃素来减肥，来得到美丽，那结果只能是适得其反。肥胖是由虚引起，只有运用食物是纠正“虚”，才能“越补越瘦”，这个“瘦”是健康的体现，健康带给身材的是不胖不瘦。

    老年人常年吃素，就会亏上加亏，虚上加虚，导致抵抗力下降，各种血管性疾病高发，生活质量低下。老年人可以吃荤，并且可将菜、肉的比例控制在3：2，有助于老人强壮体质，提高抵抗力。

    总而言之，在吃素的同时，多吃一些补血的食物来弥补因常年吃素造成的贫血和营养不良。将原来单调的食谱变得丰富一些，同样可以吃出健康。

本文标题：给爱吃素的朋友提的建议
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发布时间：2010/3/9 17:19:05