作者:admin 发布时间:2010/7/20 11:48:57 浏览次数:274
多少年来,鲤鱼被看成是吉祥的象征,鲤鱼跳龙门会带来大吉大利。相传晋代王祥为了母亲的健康卧冰求鱼,有了“王祥卧冰”的典故,这里有孝道,也有医道。
现代医学技术分析,鱼类的蛋白化学组分与人体肌肉相近似,口服后便于转化成自身蛋白,适于患者及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸,具有降低胆固醇,预防动脉硬化和冠心病的作用,有人认为阿拉斯加和舟山群岛是这类病的低发区,可能和吃鱼有关。鱼肉中含丰富的卵磷脂,这对合成胆碱、形成神经递质、维护大脑营养和增强记忆颇有好处。难怪有人说聪明人爱吃鱼或爱啃鱼头,这也不无道理。
肿瘤患者脾虚水肿者适合多吃鲤鱼,中晚期肿瘤患者常有消瘦、厌食、乏力,甚至头面水肿等,血液检查可降低蛋白血症,甚至有腹水、胸水等积液。吃鲤鱼可补益气血、健脾养胃、利水消肿,对康复有利。烹饪鲤鱼时酌加米醋,不但可去鱼腥,溶解钙质有利吸收,而且米醋也可增加健脾利湿功能,与鲤鱼搭配,或酌加冬瓜,其消肿利水功能更好。
本文标题:卧冰求鱼说鲤鱼
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