2010中国满洲里“中俄蒙”国际美食文化节即将举办

作者：admin   发布时间:2010/12/7 11:40:01   浏览次数:238

    为深入贯彻落实《国务院关于加快发展旅游业的意见》，促进搞活流通、扩大消费、保持经济平稳较快增长的指示精神，进一步推动我国东北地区特别是内蒙古东部地区的全面发展，提升满洲里市的外向度和区域影响力，发挥满洲里毗邻俄蒙的优势，推进中俄蒙餐饮文化的交流与合作，中国饭店协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、满洲里市人民政府定于2010年12月21日-23日在满洲里共同举办2010中国满洲里“中俄蒙”国际美食文化节（以下简称“美食节”）。

    美食节主要活动内容

   （一）中俄蒙精品宴席美食展示（团体赛）

    各酒店企业按展示要求，在规定的时间、地点制作一桌宴席美食进行展示，由评委会按照宴席评定标准进行评定。要求中式或西式创新宴席，突出主题、特色、风味。

  （二）中俄蒙烹饪技术个人比赛（中式/西式）

    比赛工种有：热菜、冷菜、食雕、面点，各参赛选手在各工种所规定的时间内完成菜（点）品制作并在展示台进行展示、介绍。由评委按照国际评分标准对选手的成品给予客观公正的评判。

  （三）中俄蒙厨艺大师经典菜肴演示及厨艺绝活表演

    组委会将邀请部分国内顶级厨艺大师前来，现场制作大师经典菜肴与俄罗斯、蒙古国厨艺大师交流。由评委会根据绝活难易程度进行认定，组委会给予相应奖项。

  （四）中俄蒙餐饮合作发展论坛

    主题：加强中俄蒙餐饮交流与合作，推进满洲里餐饮持续发展

    组委会将邀请行业领导、国内发达地区知名餐饮集团、老字号餐饮企业等负责人前来参加，并就餐饮企业创新、老字号保护和加强地区合作等方面展开演讲，促进中俄蒙国家餐饮业的交流与合作。

  （五）中俄蒙酒店用品及饮食制品展销展示推荐会

  （六）满洲里、俄罗斯饮食文化考察

本文标题：2010中国满洲里“中俄蒙”国际美食文化节即将举办
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