筷子的文化

作者：admin   发布时间:2008/10/25 11:50:12   浏览次数:695

中国是一个具有五千多年文明历史的古老国度，她璀璨的文化光辉耀眼夺目。其中，筷子文化以其不朽的品格，独特的魅力，成为华夏文化大花园里的一只奇葩。据史料记载，最早的筷子出现在距今三千多年的新石器时代。筷子的出现不仅是中华饮食文化的革命，更是一种人类文明的象征。经过岁月的磨练和时间的洗礼，筷子不但没有被历史淘汰，而是越发散发出历史弥香的气息，并慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式存在。

“筷子”古称“箸”，作为中国饮食文化的内容之一，早在唐以前就传到了亚洲各国，特别是东南亚。现在，全世界有15亿以上的人使用筷子，足见中国人发明的筷子，已成了当今世界风格独具的重要餐具。

今天的筷子，已经不单作为一种就餐工具，而是成为一种独特的文化形式，代表着一种文化、一种文明气息，出现在世人面前，成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏相结合的艺术品。并且，这种文化正被世界各地越来越多的人所钟情。

筷子虽小，但在人类文明史上，却是一项了不起的科学发明。著名物理学家李政道博士指出：“筷子如此简单的两根东西，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。”一位外国学者从研究筷子的力学结构中发现，人们使用筷子，至少可牵动30多个关节和50多条肌肉运动，还能激发大脑，阻止和延缓脑细胞的退化，也就是说能够促进大脑功能的发挥。科学家们认为，长期使用筷子，可以使手指灵活，脑子聪明，有益于身心健康。由此可见中国的筷子在世界餐具中独树一帜。所以，了解中国传统文化，可从了解中国筷子开始。

筷子工艺

烙画工艺

烙画箸以冬青木为原料，先用水浸三月晾干，再放入植物油中浸泡三月以上，然后剖成条形，使之具有不弯曲、易清洁、轻巧等特点。由工人技师手持电烙笔，在筷子上一笔一笔地烙印。由于工人师傅的艺术造诣直接影响着烙印的效果，加上现在从事此种工作的民间艺人越来越少，其产品越显珍贵。

红木嵌银筷

迄今有200多年的历史，是我国独有的特种工艺品，蜚声海内外。筷身以名贵红木为坯。天然大漆着色，用金银丝精工雕磨镶嵌而成。纯手工工艺，工艺价值高。纹样采用中国画的白描手法，嵌以不同形式的花鸟山水、青铜花纹，独具民族风格，既实用又精美。

景泰蓝工艺

以铜胎掐丝珐琅，经过制胎、掐丝、点蓝、烧蓝、磨光、镀金六道工艺流程精心制作而成。样式精美、富有金属感，深受年轻人喜爱。

水转印

水转印是采用特殊印刷技术，将各种选定图案制版出膜，通过机器加温，滚动印在筷坯上，迅速入水冷却，增加了印面与筷面的牢固，不易脱片、脱色、掉漆。

漆艺

分国漆、天然漆。在筷身着一层无色漆或有色漆，以保护筷坯不易进水，防止筷子变色变形。漆筷中的贝壳筷与白绘图等，是经上百次的打磨与上色而成，代表了中国古代手工智慧与漆艺的完美结合。

雕刻

分为手工雕刻和激光雕刻两种。雕刻而出的图案，立体感突出，朴素简洁，随意性强，古朴典雅。

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