菜系分类国家行业标准研讨会在鲁举行，各大菜系多位专家出席会议
作者：admin 发布时间:2008/10/27 14:38:35
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7月31日下午，中国饭店协会在济南燕喜堂饭庄会议室召开了菜系分类国家行业标准研讨会，共有来自川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、京菜和来自济南、青岛、淄博等地的部分鲁菜专家参加了研讨会。此次研讨会是由中国饭店协会副秘书长张景富主持，中国饭店协会会长韩明出席研讨会并认真听取了各大菜系专家对标准的意见和建议。
菜系分类标准是由国家商务部批准，中国饭店协会负责组织起草的一项国家行业标准。研讨会上各大菜系专家对国家将要出台此项标准表示认可和欢迎，并对将要起草该标准纷纷结合自身菜系发展现状和趋势发表了意见和建议。出台此项标准是为了保护传统饮食文化和技艺，规范餐饮市场，更好地推进菜系的创新和发展。因此，与会专家建议在标准起草和修订过程中广泛听取各个菜系专家和企业意见，特别是对菜系的划分依据要具有广泛性和代表性。菜系分类标准作为中国饭店协会今年标准的一项重点工作，我们将多次举办标准研讨会，广泛听取各大菜系专家意见和建议，组建标准专家队伍，邀请各大菜系知名专家和品牌企业共同参与。
本文标题：菜系分类国家行业标准研讨会在鲁举行，各大菜系多位专家出席会议
本文链接：http://www.msyys.com.cn/news_347.htm
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