炎炎夏日，如何选购新鲜猪肉

作者：1   发布时间:2019/6/29 9:56:38   浏览次数:662

鱼香肉丝、四喜丸子，小炒肉、姜汁烧肉，这些风靡全球的中华料理是如何征服众多老饕的胃？

一道美食的诞生，不仅在于掌勺人的手法，更重要的在于食材的挑选。夏天到了，如何选购新鲜猪肉，让美食不丢美味与营养？

新鲜的猪肉是蛋白质和铁的良好来源，在挑选猪肉的同时不要忘了均衡饮食。不过多食用肉类，每人每天40-75g畜禽肉，最好是瘦肉和白肉搭配。选购新鲜猪肉有如下几种方法：

&眼看—— 猪肉皮白净细嫩且薄，脂肪厚，分布均匀；肉汁透明呈白色， 肉呈淡红色，均有光泽。

&手摸—— 猪肉外表不粘手，肉质紧密，手指按压能感到质地坚实富有弹性，按压凹陷能立即恢复。

&闻味—— 新鲜猪肉气味正常，没有酸味或腐臭味。

本文标题：炎炎夏日，如何选购新鲜猪肉
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