一图读懂 “监督抽查考核指南”和“监督抽查考核大纲”

作者：   发布时间:2024-03-06 11:50:53   浏览次数:103

       近日，国家市场监管总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》，自2024年3月1日起施行。

  《考核指南》中所指企业为依法取得食品生产经营许可和仅销售预包装食品备案的各类食品生产经营企业，以及食用农产品集中交易市场开办者。所指监督抽考对象包括企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。

  监督抽考内容为食品安全管理基础知识和食品安全管理基本能力，主要包括：食品安全法律、法规、规章、规范性文件；食品安全标准知识；食品安全专业技术知识；依据岗位职责建立和执行食品安全管理制度，落实风险防控措施的能力；其他履行食品安全管理责任的能力。

  《考核大纲》分公共部分、专业部分。公共部分是对食品安全管理人员的通用考核要求。专业部分是对食品生产、食品销售、餐饮服务、特殊食品生产经营企业食品安全管理人员的分类考核要求。

本文标题：一图读懂 “监督抽查考核指南”和“监督抽查考核大纲”
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