搭配巧克力的完美葡萄酒

作者：admin   发布时间:2009/8/3 16:55:16   浏览次数:286

    巧克力是一种很难配酒的食物，它味道强烈，浓厚，甜美，通常的葡萄酒很难搭配。但是同样强烈甜美的波特酒却搭配起来毫无困难。

    甜美的白巧克力+Lagrima甜白波特酒和宝石波特酒

    带有奶香的牛奶巧克力+LBV波特酒

    黑巧克力的苦味+10年或者20年的茶色波特

    打开过的波特可以放多久？

    波特酒的最大优势就是即便是打开了之后依然可以长时间保存。波特酒的酒精度往往高达18%以上，因而可以防止氧化和微生物使其变质。打开的波特酒不需要特别的处理，仅需要将木塞塞回，一周之内风味可以保持基本不变，一个月后依然可以饮用。如果有人希望每天晚上喝上一小杯酒美容养颜助睡眠的话，波特酒是最好的选择。

    比较好的波特酒年份都有哪些？

    与香槟相同，波特酒中多数是无年份，即多年份调配在一起而成的。出产年份波特酒只有极少数非常优秀的年份，因此可以简单地认为，年份波特酒肯定都来自好年份。当然，在这些好年份中可以再找出些更加出类拔萃的，如：1997，1995，1994，1992，1991，1985，1983，1977，1970，1966，1963等。

    世界知名的几大波特酒厂牌是什么？

    绝大部分的波特酒厂是英国人控制的，尤其是世界著名的大品牌，当然其中也不乏葡萄牙人的生意，无论如何，他们为世界提供数量众多，品质稳定卓越，风格各异的波特酒。

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