如何科学饮用酸奶

作者：1   发布时间:2019/7/4 10:44:57   浏览次数:900

现代社会酸奶已成为备受各类人群青睐的饮品。那日常饮用酸奶有哪些需注意的事项呢？

一、忌空腹喝酸奶

    适宜乳酸菌生长的环境PH值为4以上。空腹时，人的胃液酸度PH值在2以下，饭后胃液被稀释，PH值可上升到3.5.因此，空腹饮用酸奶时乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；而饭后饮用，保健效果较好。

二、酸奶忌加热

  酸奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用，而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。

三、喝酸奶后要漱口

  随着酸奶及乳酸菌饮品消费的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某种菌种对龋齿的形成起着重要作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。

四、婴儿不宜喂酸奶

  酸奶虽能抑制病原菌的生长，但同时也能破坏婴儿体内有益菌群体的生长条件，影响婴儿正常的消化功能。

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